谯城区羊肉汤，一道流传百年的美食佳肴！今天就带你一起走进这道美味的制作过程。

一、准备材料

• • 主料：新鲜羊腿肉500克
  • 辅料：葱段100克，姜片50克，花椒20克，八角3颗
  • 调料：盐适量，香菜少许

二、羊肉处理

• 将羊腿肉切成块状，用清水冲洗干净；
• 放入沸水中焯水去血沫。

三、熬制汤底

• 在砂锅中加入足量的清水，将处理好的羊肉块、葱段、姜片、花椒和八角一同放入；
• 用大火烧开后转小火慢炖2小时。

四、调味出锅

• 最后加入适量的盐，继续煮10分钟即可关火；
• 撒上切好的香菜段，一碗鲜美可口的羊肉汤就做好了！

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的谯城区羊肉汤啦。赶紧动手试试吧！